吃不够的大连美食,忘不掉的大连情怀

焖子

焖子几乎已经成为了大连人的一个情结的一道特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方法制成固体的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，然后淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，再撒上葱末、蒜末等调味品，一碗热腾腾，香喷喷的"焖子"就做好了。随着时代的发展，焖子也在发展，已经渐渐地登堂入室，在一些大酒店，也可以吃到海鲜焖子或海参焖子等，颇具地方风味，不妨一试。

咸鱼饼子

另外一道能称得上有大连特色的小吃，就是咸鱼饼子。新鲜的海鱼，在海边阳光下晒干，再烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米面饼子一起下肚，怕是满汉全席也难敌其独特的风味。(价钱18-28元)在各大酒店或路边小店都可以点到。

东北菜

经典的"东北菜"以炖为主，将不同材料放进锅里，以旺火蒸煮，恰如东北大汉的性格，透着股热乎乎的劲儿。在大连，要找一个代表性的"东北菜馆"是没有多大意义的--遍地都是，大众菜肴。东北的酸菜因了雪村的一句"翠花，上酸菜"而走红大江南北，从星级酒店到路边小店，一般都能点到，价格不贵。除此之外，代表性的菜式还有"猪肉炖粉条"、"小鸡炖粉条"及"白肉血肠"、"杀猪菜"等。

烧烤

大连街边的烧烤也是不可错过的美味，也许看着感觉不干净，事实上还是很好的，烧烤主要的是鱿鱼，也有其它的海产品。大连的鱿鱼都是新鲜的，所以很耐嚼，很好吃。这种烧烤千万不要吃那种老板鱼，就是那种平平的、比巴掌还要大的鱼，往往都被煎过很多次，早就吃不出原味了。

火锅

在大连吃火锅主要吃的也是海鲜类，海鲜跟蔬菜、豆腐等放入煮沸的汤中，沾一些调料，趁热吃。尤其是配上地道的大连啤酒，更是令人回味。

日本料理

长达四十余年的日本殖民地统治史、改革后日资企业的蓬勃发展，使"日本料理"成为大连餐饮界的一道亮点。大连一般的星级酒店内都设有日餐厅。现在店铺数量的增多使得竞争加剧，说大连现在有将日餐当快餐吃的趋势那是过了，但是日餐价格的确不像以往那般高不可攀了，花上到元就能"随便吃"的餐馆逐渐多了起来。

各地风味小吃

在大连，游人还可以品尝到全国各地以及国外的小吃和风味。大连先后从国内外引进了多个风味品种，泰国料理、上海菜餐厅、龟蛇美食、全驴宴、北京烤鸭等。

水果

大连的水果是很有名气的，所有的水果的共同特点就是甜，可能是因为大连比较缺水的缘故吧。五月是草莓的旺季，大连的草莓偏贵一些，不过最大的特点就是甜，甜的要命，买个二斤一会就吃没了，还会大呼过瘾。樱桃也是同期的，不过价格是太贵了些，不过真的很好吃啦，也很大，最大的跟小草莓差不多了，也是很甜的。另外，大连的桃子、苹果等也是非常好吃的，特点还是一个字：甜。

大连美食04期

奥利奥

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