大连工业大学秦磊团队在JAFC封面发表关
近日，大连工业大学秦磊老师团队在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》期刊发表题为”High-Throughput,RapidQuantificationofPhthalicAcidEstersandAlkylphenolsinFishUsingaCoatedDirectInletProbeCoupledwithAtmosphericPressureChemicalIonization“的封面文章。
人体摄入内分泌干扰化学物质(EDCs)可能扰乱激素的代谢，引起癌症，损伤肝脏和其他器官。邻苯二甲酸酯类(PAEs)和烷基酚(APs)是两种重要的内分泌干扰物和环境污染物。随着塑料和非离子表面活性剂在世界范围内使用的越来越多，邻苯二甲酸酯类和烷基酚进入自然水中，然后在可食用鱼中累积，最后人通过摄入鱼肉而体内含有邻苯二甲酸酯类和烷基酚。
在本研究中，秦磊老师团队开发一种基于大气压固体分析探头的涂层直接进样探头(CDIP)，这种探头可以同时快速地从鱼中提取出PAEs和APs。通过使用稳定同位素标记内标物来定量12种PAEs和APs。
鱼内提取的邻苯二甲酸酯类(PAEs)和烷基酚(APs)标准曲线R2≥0.。邻苯二甲酸酯类(PAEs)和烷基酚(APs)的检出限为0.01-40ng/g。在低、中和高加标水平下，该方法的相对回收率为78–%。
结合主成分分析，我们可以鉴定出不同生存环境下的被PAEs和APs污染的Carassiusauratus鱼。多样本分析模式允许我们可以一次性从12个样品中提取邻苯二甲酸酯类(PAEs)和烷基酚(APs)，每个样品的总分析时间（包括样品前处理、提取和分析）小于10分钟，这表明CDIP是一种非常有用的快速定量分析方法。
附：简介
秦磊，大连工业大学食品学院讲师，研究方向：水产品加工理论与技术。参与国家计划主题项目“南极磷虾快速分离与深加工关键技术”、“新型水产品加工装备开发与新技术研究”等多个课题的研究。年获辽宁省科技进步一等奖（第5完成人）。发表学术论文20余篇，其中SCI收录12篇，获授权国际发明专利1项，中国发明专利7项。（网络整理，如有误，请联系修正）
食品放大镜
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