科研水平国家重点研发计划项目启动会在

由大连工业大学牵头，联合23所高校、科研所和企业共同承担的国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“中华传统食品工业化加工关键技术研究与装备开发”项目启动会于10月9日在大连召开。科技部中国农村技术开发中心处长于双民、辽宁省科学技术厅单葆成、大连工业大学副校长安庆大、中国农业大学胡小松教授、中国农业机械研究院李树君研究员、国家粮食局科学研究院谭斌研究员、中国农科院信息所王义明高级会计师、项目负责人朱蓓薇院士以及各课题负责人、子任务负责人等60余人参加项目启动会。本次大会分项目报告会和子任务工作研讨会两阶段举行。

副校长安庆大致辞

项目报告会由中国农村技术开发中心专员戴柄业主持。副校长安庆大代表学校致辞，对与会的专家学者和项目参研单位表示了热烈欢迎，并强调本项目研究意义重大，既是调整食品产业结构的要求，又是对中华传统食品文化的继承与发扬。学校将全力做好组织协调工作，确保项目顺利完成。

科技部中国农村技术开发中心处长于双民讲话

科技部中国农村技术开发中心处长于双民对年度重点专项管理的有关要求进行了详细说明，要求项目组在研究中要严格要求，把各单位间的工作协调好，在项目结题时能做出特色、做出亮点，切实推动我国传统食品的工业化发展。

项目负责人朱蓓薇院士做项目汇报

项目负责人朱蓓薇院士对课题的总体技术路线进行了汇报，部署了具体课题的管理工作；5位课题负责人北京工商大学刘新旗教授，中国农业大学郭顺堂教授，中国肉类食品综合研究中心陈文华教授级高级工程师，大连工业大学朱蓓薇院士，浙江大学叶兴乾教授分别围绕中华传统谷物食品、豆类食品、畜禽肉食品、水产食品、果蔬食品工业化加工关键技术研究与装备开发的课题进行了交流发言。

项目咨询专家组成员

咨询专家组对项目实施提出了建设性意见，一是食品工业化装备需进一步突破，资金消耗较大，应统筹安排，并由专业机构提供鉴定报告后投入使用；二是在理论上需提出新的见解，并在关键技术方面进行突破，做出有中国特色的传统美食，进一步推动中华传统食品工业的现代化发展；三是要明确“为什么”突破，“怎么做”才能突破，突破的瓶颈问题有哪些，以及要达到的目标是什么；四是各课题组要建立科研财务助理制度，严格按照国家财务部专项资金管理办法进行执行，专款专用，定期开展自查，绝不可触碰制度的红线。

与会专家

本次启动会重点强调了项目管理及经费管理的有关要求，并与各课题负责人进行了充分研讨。各课题负责人、子任务负责人表示也将在后续工作中，积极吸纳借鉴各方意见，挑战前沿科学问题、破解关键科技难题、加速成果示范应用，推动我国传统食品产业的科技进步和可持续发展。

来源

国家海洋食品工程技术研究中心、宣传部（新闻中心）

文

秦磊

图

刘玉欣

编辑

张珂嘉