【行业资讯】大连市饮品行业协会微酿分会成

7月9日，大连市饮品行业协会微酿分会成立大会在大连工业大学召开，市政协常委、民进大连市委会副主委许立参加大会。

大会选举产生了大连市饮品行业协会微酿分会第一届理事会理事，选举产生第一届领导机构，大连工业大学生物工程学院院长李宪臻当选微酿分会会长，大连市饮品行业协会会长刘昭友为分会会长、副会长代表授牌、颁发证书，标志着微酿分会正式组建成立。

会上，大连市饮品行业协会会长刘昭友对微酿分会成立作了指导性的发言，他表示，“大连市饮品行业协会微酿分会，要加强自身建设，打造公正、合谐、进取的核心团队；积极参加大连市饮品行业协会组织的各项活动；坚持为行业，为企业，为广大爱好者提供培训、交流服务；有组织，有计划开展各项活动，制定相关产品标准、科学指导生产、推荐人才；结合工信部、市经信委开展的‘三品’专项行动，围绕增品种、提品质、创品牌上下功夫；把大连微酿、精酿、家酿理论、技术、管理的整体水平搞上去；把工艺设计、管理体系、检测认证、品牌建设搞上去”。

会上还进行了大连市饮品行业协会微酿分会与民进中山区基层委员会建立调研活动基地的签字仪式。

据了解，微酿在中国起步于上世纪90年代初，近几年，国内微酿啤酒逐渐兴起，微酿啤酒的销量在逐年提高。目前，国内大中城市都有微酿啤酒，但大多数都在餐饮业中，微酿啤酒的设备、质量、管理相差很大，相较于工业化啤酒，微酿啤酒坊在装备设计、质量管理、工艺控制、从业人员管理方面都缺乏标准化、规范化，微酿啤酒业自律生产和经营的基础性规范和准则还是一片空白。因此，大连市饮品行业协会微酿分会的成立，将有效提升我市微酿啤酒产业的酿造技术和经营管理水平，微酿分会将制订和起草相关技术文件、规范和标准，对从业者酿造水平进行评定和认定，对我市啤酒产业健康发展、打造地域特色品牌有重要的意义。（信息来源：东北之窗记者：肖立志发布时间：-07-10）

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