如果你因为颜值而错过这道大连美食,那就亏
大连是一座美丽的海滨城市，与南方浅浅淡蓝的温和海岸风光不一样，大连的海滨透露出一股雄浑壮阔，称得上是特有的北国海滨风光。来到这座知名旅游城市观赏风景的同时，也一定别错过当地一道知名美食——焖子。
这道知名小吃除了本地人外，大部分去过大连的游客未必知晓，毕竟和各色海鲜相比，焖子的外观实在有些不起眼儿，甚至很多见到的人也打消了尝一尝的念头。
灰糊糊的小方块在铁板上滋啦啦作响，真的好吃么？要知道中国菜讲究色香味俱全，这个颜值实在有些劝退哇！
不过如果你向地道的大连人打听，他们绝对会推荐你尝尝看。金黄油亮的焖子，香辣扑鼻，颇有余味。
很多人好奇，这些小方块是用什么材料做的呢？
答案是地瓜粉，准确的说是掺了水的地瓜粉的半成品。
制作焖子的工艺虽不复杂，但是也有不少讲究，比如水分的多少，掺水多了则不成形状，少了则容易夹生。制作时用油、火候都有说法。
不少景点的食品摊因为生意火爆，加工时常难以保证口感，如果你有一个土生土长的大连朋友，他一定会告诉你，吃焖子要吃"糊了"的，因为两边煎出金黄的硬嘎的焖子才好吃，这时的焖子也是香气扑鼻，闻之食指大动。
酱汁的选择上，稀溜溜的芝麻酱是必不可少的，地道的大连焖子一定要有蒜末，但很多人不愿吃蒜，便少了些味道，此外还有酱油，不过这款不是必加，余下白糖、辣椒、葱花香菜等都是依据个人口味来，不过以小编的经验来说，过去的大连焖子加这些的并不太多。
这款小吃颜值虽低，但味道是真的让人竖大拇指，此外焖子还有个特殊的好处，就是它加工简易，自己在家也能实现。
别的地方小吃离开了当地很难吃到，焖子可以通过网购，自己在家实验一番，也能够掌握做法，离开大连也不怕吃不到这款好吃的食物啦！大家千万不要被颜值劝退，错过这款美味的地方小吃呀！
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