一碗潮汕益母草,一种表达爱意的汤
广告 益母草,又名茺蔚。盛产于潮阳惠来等县。益母草在潮汕地区已有多年栽培历史。其茎呈方形,有细毛,色淡绿,故称“四方枝益草”。益母草有活血、消瘀逐滞功效。民间以益母草为妇女天然良药,故称“益母”。益母草可以煮成益母草汤。分荤、素两种:一是与切碎的花生仁同煮,加油、盐,其味清甘而带爽;二是与猪红(血)猪肉同煮,其汤清甜可口。
益母草猪血汤
女人养生、养颜、先养血,益母草是妇科良药.对子宫有兴奋作用,有活血通经,祛瘀生新,利水消肿的功郊.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;两者具有补肾养血,滋阴润燥之功效;鸡蛋能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸。
潮汕女人因为有经常吃益母草的习惯,所以关于痛经困扰好象远离潮汕女人。这里有一个给女人们的偏方,就是每月经前3~4天开始吃益母草汤,一直连服七、八天,有时是加猪血,有时加花生,让女人们每个月都远离痛经困扰。
下面介绍一款益母草汤的做法,经常煮来吃,也可以跟“益母草猪血汤”和“益母草花生汤”换着吃,能让你活血通经了睡眠踏实,脸上的斑也能淡化。
益母草养血汤做法:
材料:
益母草、猪肉、鸡蛋、盐、油
做法:
1、益母草去根留叶洗净后待用;
2、猪肉洗净切片待用;
3、鸡蛋连壳凉水下锅,加点盐防止蛋壳破裂;
4、将熟鸡蛋去壳后回锅与肉片一起煮,水开后飘去血沫,加几滴油然后投入益母草,菜变色后即可关火;
5、上桌前加盐调味喝汤吃菜,药补不如食补哦!
潮汕益母草汤一般还有下面几种吃法:
益母草猪肺汤
益母草猪肝汤
益母草瘦肉汤
益母草蛋花汤
上汤益母草汤
来源网络
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