最早登陆大连的马来西亚特色餐厅五道风味
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提起东南亚美食，很多人会想到浓郁的热带风情，口味浓烈的咖喱香料，注重天然，以特有的植物调味，并以丰富的海陆物产为主要特色，讲求营养成分的最佳组合。今天《大连好生活》推荐的是一家马来西亚特色餐厅，它在大连经营七年之久，是大连第一家主营马来西亚以及东南亚菜的餐厅，其中五道主打菜绝对代表了南洋美食特色！你都吃过了吗？
今天推荐的这家餐厅，是大连街最早的马来西亚特色餐厅，绝大部分原材料都是采购自马来西亚，店家在众多风情旖旎的东南亚美食中挑选出极具特色的佳肴，来这吃饭的都是铁杆粉丝，爱的就是浓烈的热带风情。
娘惹亚叁鲈鱼，是小蕉娘的招牌，选择鲈鱼就要很讲究。
鲈鱼选用的是在日本海附近打捞的海鲈鱼，一般在一斤半到一斤七量左右的。
娘惹亚叁鲈鱼，关键的是娘惹亚叁酱，用马来西亚十几种香料熬制酱料，味道鲜美，还带一点酸酸的口味
用数十种马来香料，尤其是南姜，香茅，酸子皮等马来当地特色香料，小火熬制2个小时，入鲜虾提鲜，均匀淋在鲈鱼上。
除了这个娘惹亚叁酱，店里自制的红油也起到了关键作用。用传统的辣椒炸制，加了大量桂皮香叶，南姜和马来西亚当地香茅，炸出来红油味道特别好。
东南亚做法的鲈鱼特色十足，娘惹酱的风采和魅力，吃过一次绝对想第二次。
说起菠萝炒饭，是最早进入人们视野的东南亚美食，小蕉娘做的菠萝炒饭绝对正宗。
用热带当地黄姜，晒干磨粉，炒制米饭，黄色的米饭上还配有黑加仑果干，肉松，以及货真价实的菠萝肉。
一个小小菠萝饭，里面放了大量鲜菠萝肉，这里用的菠萝都是菲律宾印尼进口的，每一个菠萝都是现切现做，绝不重复利用，并且店家鼓励大家打包带走！
汁水饱满的菠萝块，酸甜可口的黑加仑果干，满满得吃上一勺，清新酸甜。
来小蕉娘吃饭，就是要吃最地道的马来西亚美食，黑椒肉蟹必须品尝。
小蕉娘的螃蟹均来自东南亚，这里拥有世界上最肥美最有特色的肉蟹，而且是野生的，小蕉娘的选择标准都是壳薄肉厚，膏黄丰富的。
经典做法是黑胡椒肉蟹，关键这个黑胡椒很有来头，来自马来西亚的沙捞越，这里是全世界最出名的黑胡椒产地。
沙捞越黑胡椒粒粒饱满，用牛油鸡汤爆香后蒸4个小时，再加入椰汁中和其辛辣味道，通过多步调味才造就这鲜香回甜的独特味道来。
用东南亚特色食材，搭配当地特色黑胡椒，这道肉蟹绝对能成为店里的网红第一佳肴！
店里还有一道马来食神亲授的大马第一煲！
这个汤是大马食神施文康先生亲手传授给小蕉娘厨师的！用二十多种名贵香料熬制数小时，才成就这锅大马第一煲！
鲜美的汤汁，搭配大连当地小海鲜，以及店里自制的鱼丸，有骨汤的浓郁，有海鲜汤的鲜香，最后又混合了东南亚风味，喝上一口，鲜，香，辛辣逐层回荡在舌尖。
马来西亚菜的一大特色就是重口味，不管是鱼，还是螃蟹，都要用多种香料辅佐口味，吃虾也不例外，麻辣大头虾是店里特别受欢迎的虾的吃法。
店里选的大头虾产自印尼，野生的，有淡水虾王之称，肉感Q弹，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
用四川的传统麻辣料，再加上马来西亚特殊香料，香茅南姜柠檬叶等混合炒出辣料，再跟大头虾一起烹制。
在麻辣味道之外，还带有一丝异域风情，辣而不燥，吃得酣畅淋漓，从嘴唇到舌尖的香辣诱惑不可挡啊！
七年口碑相传，注重食材品质，想吃马来西亚特色美味，选小蕉娘准没错！
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娘惹亚叁鲈鱼
大马第一煲
双烩香辣牛肉
咖喱鸡
菠萝炒饭
香白米饭
新鲜菠萝肉汁大炮
原价元六折价元
小蕉娘
1、大连高新万达店
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